Посмотреть описание и сделать заказ Вы можете в разделе "Всеволновые радиоприемники и антенны" нашего сайта.
Виды чая
Чай покорил сердца людей во всех уголках мира. Его выращивают на разных континентах, собирают и обрабатывают по разным технологиям. Поэтому его классификация зависит, от какой характеристики отталкиваться. В этой статье мы будем отталкиваться от степени ферментации, которая влияет и на цвет чая, и на его вкус. Этот критерий все-таки основной, хотя некоторые предпочитаются опираться на географию. Итак, по степени ферментации выделяют следующие сорта чая: неферментированные, полуферментированные и ферментированные.
Неферментированные сорта
К ним относится белый и зеленый чай. Первый производится из еще нераспустившихся бутонов. Их собирают, завяливают, а потом сушат. Этот чай подвергается минимальной обработке. Собирают его только два месяца в году, поэтому он и стоит дороже. Однако цена обусловлена и небольшим сроком годности. А это усложняет не только хранение, но и доставку. Зеленый чай, в свою очередь, иногда подвергается минимальному окислению.
Полуферментированные сорта
К ним относятся улуны, желтые и бирюзовые чаи. Степень ферментации у них варьируется. Процентное соотношение будет от 30 до 70. Эти чаи бывают двух видов: травяные и фиточаи. Их часто используют при лечении и профилактике заболеваний. Они могут быть из одного компонента, а могут быть и смесью из полезных трав.
Ферментированные сорта
К ним относится черный чай. Степень ферментизации может быть 80%. Листы проходят процесс вяления. Затем их подвергают скручиванию, чтобы получить эфирные масла. После всё просушивают. Вся процедура может занимать от 2-х недель до месяца. Именно черный чай больше всего распространен в мире.
Предыдущая статья
Следущая статья
Вернуться
* * * * *
Рекламная и сервисная информация
* * * * *
